Soy pastelera con más de 10 años de experiencia en el sector de la restauración y como profesora de pastelería. Hace 27 años inicié mis estudios en Argentina de pasteleria decorativa, utilizando fondant, glasa y pasta de goma. Certificado PME.
Te propongo pasar unas horas divertidas aprendiendo todas estas técnicas. Los cursos son por separado de:
*pasteles decorados con fondant
*cupcakes
*galletas
*flores
En el curso de cupcakes se elabora la masa y se hornea, luego pasamos a la elboración del swiss merengue buttercream y la utilización de mangas y diferentes boquillas. Decoraremos también con fondant. (15€ por hora)
En el curso de galletas, elaboramos la masa y horneamos. Haremos la glasa y luego colorear, también trabajamos con fondant.
En el curso de tartas con fondant, trabajaremos con un bizcocho ya horneado (a no ser que se organice un curso más extenso), realizaremos el fondant y trabajamos con pasta de goma para la decoración.( a partir de 18€ por hora)
Hay un abanico de posibilidades, hablamos y coordinamos a tu gusto el curso.
